傈傈族有哪些風(fēng)俗習(xí)慣
每個(gè)民族都會(huì)有本民族的節(jié)日，和本民族的風(fēng)俗習(xí)慣，當(dāng)然傈傈族也是有自己的傳統(tǒng)節(jié)日，有本族的語(yǔ)言，也有本族的風(fēng)俗習(xí)慣。接下來(lái)就一起來(lái)看看傈傈族都有些什么樣的風(fēng)俗習(xí)慣吧。
傈傈族的飲茶風(fēng)俗
一、基諾族飲普洱茶風(fēng)俗：
基諾族吃涼拌茶、飲煮茶。
涼拌茶是基諾族自古流傳下來(lái)以茶當(dāng)菜食用古老吃茶法。拌法是將剛采收鮮嫩茶葉揉軟揉細(xì)，放在大碗中加上清泉水，隨即投入黃果葉、酸筍、酸螞蟻、白生、大蒜、辣椒、鹽巴等配料于茶湯中拌勻，成為基諾族喜愛(ài)“臘撥批皮”，即涼拌茶，當(dāng)菜食用，風(fēng)味獨(dú)特�；Z族普遍飲用煮茶。煮茶時(shí)先將壺內(nèi)水煮沸后，放人茶葉，待茶煮好后，將茶水倒入葫蘆中，用葫蘆品茶。飲后爽口，防暑降溫，除煩止渴，解膩清神。
二、佤族飲普洱茶風(fēng)俗：
佤族飲用鐵板燒茶和擂茶。
鐵板燒茶：是佤族獨(dú)具一格茶飲，與烤茶相似但風(fēng)格又有所不同。飲茶方法是先用壺將水煮沸，另用一塊薄鐵板盛上茶葉放在火塘上燒烤，直到茶色燒烤到焦黃，散發(fā)出茶香味，再將茶倒人開(kāi)水壺內(nèi)煮，幾分鐘后即可將水倒入茶盅飲用，這種茶飲后，苦中回甜，焦中有香。
擂茶：是佤族一種古老飲茶方法。即將木擂缽擂好茶葉加入姜、桂、鹽，放在上陶罐內(nèi)共煮后飲用，有清熱解毒，通經(jīng)理肺功效。至今佤族仍保留著這種古老飲茶方法。唐樊綽《蠻書(shū)》中說(shuō)：“茶出銀生城(景東)界諸山，散收無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”這些記載實(shí)際上就與佤族飲用的擂茶相吻合。
三、傈僳族飲普洱茶風(fēng)俗
傈僳族飲油鹽茶。油鹽茶是傈僳族古老而普遍的飲茶方法。先用小土陶罐在火上將茶烤焦黃，加入開(kāi)水，然后放人食用油和鹽，再加開(kāi)水煮沸三五分鐘，便將茶葉倒入茶盅，主人將茶敬送客人，開(kāi)始喝茶，這種茶湯既能解渴，又能充饑，別有風(fēng)味，令人喜愛(ài)。
傈傈族的食俗
傈僳族主要聚居在中國(guó)南部云南省。絕大部分人居住在怒江兩岸山上，糧食只能種在很陡的山坡上。沒(méi)有平壩，所以，很少有水田，只有在怒江兩邊稍平的地方才能開(kāi)梯田，種植水稻。山地只適合栽種苞谷、蕎麥以及少量的雞腳稗。
正因?yàn)檫@種地理?xiàng)l件，小麥產(chǎn)量極低，成本也很高，一般家庭很少吃上大米。即使家庭生活比較富裕的人家，也只是逢年過(guò)節(jié)、或者招待客人時(shí)才能吃上一點(diǎn)。
少數(shù)居住在河谷地區(qū)的則以大米為主食，以苞谷、洋芋一類(lèi)雜糧為輔。芋頭是傈僳族人比較喜歡吃的一種食物，又加上可以兼作糧食，所以，家家戶(hù)戶(hù)都栽種芋頭。
傈僳族普遍日食三餐。仍然習(xí)慣于飯菜一鍋煮的烹制方法，即在做飯時(shí)，先把米放入鍋內(nèi)熬煮，中間更換兩次水，待米快熟時(shí)，放進(jìn)青菜、白菜直至菜爛。平時(shí)很少單做菜，飯菜合一的粥煮熟后，全家圍著火塘就餐。用作煮粥的米通常有玉米和蕎麥。因大米種植較少，只有在節(jié)日或接待客人時(shí)才用大米做粥。
居住在麗江的傈僳族喜食陰玉米飯，所謂陰玉米是指秋天剛熟的玉米包，去包葉后放入沸水中煮一下，然后陰干儲(chǔ)存。食用時(shí)將玉米粒搓下，用木難舂去表皮，加上四季豆、豬頭或豬排微火煮食，作為佳饌。大部分傈僳族都喜食玉米爆成的玉米花。
傈僳族的肉食來(lái)源有家庭飼養(yǎng)的豬、牛、羊、雞肉和捕獵的麂子、巖羊、山驢、野牛、野兔、野雞和河里的魚(yú)，肉類(lèi)的食用方法大都采用把肉抹上鹽，放入火塘中燒烤后食用。
燒烤肉食品是傈僳族人傳統(tǒng)的吃法。不論是豬肉、牛肉和小雞、魚(yú)類(lèi)都能燒食。這種吃法味道鮮美香脆。這是由于這個(gè)民族長(zhǎng)期以狩獵、采掘?yàn)樯纬傻娘嬍程攸c(diǎn)。但是傈僳族不吃水牛、狗、貓、馬肉。
常見(jiàn)的蔬菜有青菜、白菜、蘿卜、芋頭和各種瓜菜、薯類(lèi)，輔以橘子、桃、梨、等多種水果。因當(dāng)?shù)厥a(chǎn)漆油，所有菜肴均用漆油烹制。如漆油炒雞、漆油燉雞、漆油煮甜酒蛋等。漆油煮甜酒被認(rèn)為是產(chǎn)婦補(bǔ)虛的上等食品。
傈僳族家家都養(yǎng)蜂，少則4、5群，多則十幾群，每年秋季，家家都釀酒，所用原料除玉米、高梁外，還喜用稗子，并以稗子酒最好。釀酒時(shí)，先將原料搗碎，蒸煮后放酒藥裝壇封存，10天后即可啟封沖飲，度數(shù)不高，淡而醇，有解渴提神之功效。
傈僳族喜飲一種麻籽茶。制作麻籽茶時(shí)，先將麻籽入鍋用微火焙黃，然后搗碎投入沸水中煮6-7分鐘，取出瀝渣，湯仍入鍋放鹽或糖煮沸即可飲用。麻籽茶潔白，多飲也像飲酒一樣能夠醉人。在貢山一帶的傈僳族，受當(dāng)?shù)夭刈迳罘绞降挠绊�，也有喝酥油茶的�?xí)慣。
傈傈族婚俗
傈僳族舉行婚禮的`頭一天，新郎打扮得整整齊齊，身披彩帶，由媒人陪同來(lái)到女方家娶親。到了女方家后，新娘卻躲了起來(lái)，要讓新郎到處去找，可找來(lái)找去就是找不著。這時(shí)，新娘的一個(gè)女伴會(huì)來(lái)告密，新郎總算找著了新娘。找到新娘后，娶親者受到女方家的盛情款待。當(dāng)晚還要展示新娘的嫁妝，嫁妝中要有一個(gè)柜子，里面裝著十套花裙子。
第二天早飯后，女方家組成熱鬧的送親隊(duì)伍，抬、背著嫁妝，由新娘的舅舅背著新娘，在鞭炮和火槍聲中離開(kāi)女方家。此時(shí)，新娘表示不忍離別父母姐妹，要禮儀性地哭泣，但哭聲一般持續(xù)不長(zhǎng)，賓客就唱起(送親歌)�？梢哉f(shuō)，新娘是在歌聲和哭聲中上路的。 到男方家門(mén)口時(shí)，從竹樓到庭院，到處都聚集著男方迎親的人。人們分站兩旁，用隆重的禮節(jié)來(lái)迎接新娘，歡迎送親的客人。
新娘進(jìn)了男方家的竹樓后，女方家送親隊(duì)伍中走出七八個(gè)健壯的小伙子，他們圍著男方家火塘跳(跺腳舞)，以象征性地檢查新娘住的竹樓是否牢實(shí)。跳完后，送親的人們才進(jìn)屋子就坐。 這時(shí)候，圍坐在火塘邊的老人一邊喝酒，一邊唱起了傈僳族的(創(chuàng)業(yè)歌)，以歌聲教育新人不忘民族的歷史，不忘恩負(fù)義祖先創(chuàng)業(yè)的艱難。接著，男方家的歌手和女方家的歌手開(kāi)始對(duì)歌。時(shí)而個(gè)人對(duì)唱，時(shí)而一個(gè)領(lǐng)唱，眾從合唱，只聽(tīng)歌聲陣陣，此起彼伏，并夾著陣陣的歡笑聲，把喜慶的氣氛渲染得很沈。歌手們演唱時(shí)右手搭在歌伴的肩上，左手放在耳根的下部，隨著曲調(diào)的節(jié)拍一左一右地?cái)[動(dòng)，所唱的曲調(diào)明快活潑，旋律優(yōu)美流暢。
婚禮這天，女方家送親的人們?cè)谀蟹郊沂艿绞⑶榭畲�，除酒�?nèi)盡量享用外，男方家的人還一撥一撥地過(guò)來(lái)敬酒、勸酒，致使不少送親者成了醉翁。送親者喝醉的越多，男方家越覺(jué)得樂(lè)彩，甚至?xí)蔀槊勒劇?/p>
第二天早上，送親的人們返回時(shí)，男方要托他們帶一些酒肉給女方父母，鑒于舉行婚禮的當(dāng)天新婚夫婦不同房，所以第二晚上新人同房之前，要請(qǐng)一老人在火塘邊持酒為新人祝福："世上一切蟲(chóng)魚(yú)鳥(niǎo)獸都是成雙成對(duì)的，但愿你們夫婦白頭偕老。" 婚后數(shù)天至十多天，新郎陪新娘一道回門(mén)�；亻T(mén)時(shí)，新郎要帶去豬肉、包谷粑粑、三腳架等物送給岳父家，同時(shí)要在岳父家?guī)椭墒嗳盏幕畈拍軘y手返回。返回時(shí)，母親會(huì)送給做了新娘的女兒一只雞、一口鍋和鐮刀等物，以祝福新人的家庭吉祥幸福。
傈僳族歷史上曾有搖籃婚配、互換婚和搶婚的習(xí)俗，但現(xiàn)在已基本絕跡了。
傈僳族家庭一般比較穩(wěn)固，離婚的較少。如離婚，要請(qǐng)中間人，并刻木為證。離婚當(dāng)日要?dú)⒁活^豬，由中間人刻好木刻并灑上豬血和酒，然后男女雙方對(duì)天盟拆，就算完成了民族習(xí)俗含義上的離婚。木刻上刻有中間人的人數(shù)，并由中間人保存，如遇任何一方后悔和否認(rèn)，就可以出示木刻作為憑證。
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