清明養(yǎng)生必吃食物
一到過(guò)節(jié)就離不開(kāi)吃的，清明節(jié)的到來(lái)也是如此，愿大家在這天吃好玩好。下面由百分網(wǎng)小編為你整理的清明養(yǎng)生吃什么食物，希望大家希望!
清明養(yǎng)生吃什么食物
1、螺螄
田螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的.天然動(dòng)物性保健食品。市場(chǎng)買(mǎi)回的田螺要放養(yǎng)三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。
2、蝦
“三月黃魚(yú)四月蝦,五月三黎燜苦瓜。”關(guān)于清明蝦,曾經(jīng)有詩(shī)這樣描述:“一夜東風(fēng)吹雨過(guò),滿江新水長(zhǎng)魚(yú)蝦”。說(shuō)的正是清明春雨淅瀝,河鮮生長(zhǎng)讓人垂涎的景象。現(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候,雨水足,新蝦未“散春”,運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。
3、河蚌
據(jù)說(shuō)和螺螄一樣,清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長(zhǎng)瘡”。老揚(yáng)州常見(jiàn)的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來(lái)。都說(shuō)明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃最佳。因?yàn)榍迕髑八械奈涹ā⑽⑸镞�未頻繁活動(dòng),因而這個(gè)時(shí)候的河蚌最干凈,肉質(zhì)也最肥厚,特別脆嫩可口。
清明時(shí)節(jié)怎么話養(yǎng)生
衣:要遵循“春捂”之說(shuō)
清明節(jié)時(shí)節(jié)氣候變化多端,忽冷忽熱,衣著不能頓減,尤其是嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人。應(yīng)根據(jù)氣候變化,隨時(shí)增減衣服,注意防寒保暖。要遵循“春捂”之說(shuō),有高血壓病和呼吸系統(tǒng)疾病的老年人、有痛經(jīng)史的女性,要盡量使身體“不凍不寒”。
食:飲食宜溫,以清補(bǔ)為主
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”,清明時(shí)節(jié)應(yīng)多吃“柔肝”的食物,飲食宜溫,以清補(bǔ)為主。因?yàn)檎蹈侮?yáng)上升時(shí)節(jié),故不宜進(jìn)食筍、雞、海魚(yú)等“發(fā)物”。《千金要方》載飲食應(yīng)“省酸增甘”,故忌酸食如羊肉、狗肉、鵪鶉等,宜食甘溫補(bǔ)脾之品如薺菜、山藥、菠菜、韭菜、銀耳、大棗等。另外介紹幾種適合清明時(shí)節(jié)吃的食物。
住:早睡早起,避免長(zhǎng)時(shí)間的熬夜
人們應(yīng)有意識(shí)地調(diào)整作息,早睡早起,避免長(zhǎng)時(shí)間的熬夜,保持充足睡眠。適當(dāng)午睡以消春困。
行:掃墓當(dāng)“動(dòng)”宜適度
清明自然界陽(yáng)氣升發(fā),養(yǎng)生重點(diǎn)在養(yǎng)陽(yáng),關(guān)鍵是“動(dòng)”,切忌“靜”,不可閉門(mén)不出,更不可坐臥太久。人們應(yīng)穿著寬松衣服多到空氣清新之處慢走、打拳、做操,吐故納新。但是老人春練不要太早,應(yīng)在太陽(yáng)升起后。
清明節(jié)祭祀的由來(lái)
相傳春秋時(shí)期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國(guó)外，流亡途中，在一處渺無(wú)人煙的地方，又累又餓，再也無(wú)力站起來(lái)。隨臣找了半天也找不到一點(diǎn)吃的，正在大家萬(wàn)分焦急的時(shí)候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了，重耳漸漸恢復(fù)了精神，當(dāng)重耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推自己腿割下的時(shí)候，流下了眼淚。介子推像十九年后，重耳作了國(guó)君，也就是歷史上的晉文公。即位后文公重重賞了當(dāng)初伴隨他流亡的功臣，唯獨(dú)忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭(zhēng)功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的到綿山隱居去了。
晉文公聽(tīng)說(shuō)后，羞愧莫及，親自帶人去請(qǐng)介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險(xiǎn)，樹(shù)木茂密，找尋兩個(gè)人談何容易，有人獻(xiàn)計(jì)，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒(méi)見(jiàn)介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹(shù)下死了。晉文公見(jiàn)狀，慟哭。裝殮時(shí)，從樹(shù)洞里發(fā)現(xiàn)一血書(shū)，上寫(xiě)道：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。”為紀(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。
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