怎么鑒別好觀音茶
怎么鑒別好觀音茶?觀音茶的優(yōu)劣辨別，鑒別茶葉是一項(xiàng)高深的學(xué)問，一般的茶師和老茶農(nóng)都是通過(guò)觀形聞香來(lái)辨別觀音茶的優(yōu)劣。下面小編為大家介紹怎么鑒別好觀音茶，希望對(duì)大家有幫助。
怎么鑒別好觀音茶
觀察觀音茶的外形
觀形，主要是觀察觀音茶的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。
1、優(yōu)質(zhì)的觀音茶外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，干的觀音茶香氣清純。
2、觀音茶條卷曲、結(jié)實(shí)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表略帶白霜狀。
聽觀音茶的聲
上等的'觀音茶茶葉緊結(jié)，葉子沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”的聲音，聲音清脆者說(shuō)明是上等的觀音茶，聲啞者次之。
觀察觀音茶的湯色
1、首先是觀察觀音茶茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。
2、觀音茶的湯色金黃，濃艷清澈，說(shuō)明是優(yōu)質(zhì)的觀音茶。
3、葉背外曲，具有綢面光澤，是觀音茶的茶葉特征之一。
聞?dòng)^音茶的香氣
1、聞?dòng)^音茶的香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、純濁。
2、聞?dòng)^音茶香時(shí)，采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。
3、觀音茶茶湯香氣突出，香味四溢，香氣清高，具獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，都是觀音茶的上品。
品嘗觀音茶的茶湯
1、用茶匙舀取適量的茶湯入口，通過(guò)舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。
2、感到茶湯醇厚甘鮮，緩慢下咽，回甘帶密，韻味無(wú)窮，說(shuō)明是上等的觀音茶。
3、古人對(duì)觀音茶的妙說(shuō)有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”，這也是觀音茶的魅力所在。
喝茶有哪些禁忌
1、忌飯前后大量飲茶
茶含有草酸這會(huì)導(dǎo)致胃液減少，影響消化而且草酸會(huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。因此飯前后都禁喝茶。
2、隔夜茶不能喝
飲茶以泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質(zhì)，飲了易生病。
3、空腹喝茶
空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募隆㈩^痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
喝茶的好處
1、精神振奮，喝茶是可以讓人振奮的，像鐵觀音一些茶對(duì)于精神的振奮是很有好處的，而且對(duì)于思維能力的提高也是大有好處。
2、消除疲勞，很多時(shí)候喝茶是可以消除我們疲勞的，可以有效的促進(jìn)新陳代謝，讓我們的身體可以更好的維持正常的機(jī)理運(yùn)行。
3、預(yù)防齲齒，經(jīng)常的飲茶對(duì)于齲齒的預(yù)防是很有好處的，雖說(shuō)兒童少喝茶，但是兒童喝茶對(duì)于齲齒的預(yù)防也是不錯(cuò)的。
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