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中元節為什么要吃鴨子

　　中元節就是傳統意義上的鬼節，中元節有一項重大的習俗就是家家戶戶要在這一天殺鴨子吃鴨子。那么，中元節為什么吃鴨子呢?下面是小編為你搜集到的中元節為什么要吃鴨子，希望可以幫助到你。

中元節為什么要吃鴨子

　　中元節為什么要吃鴨子

　　廣西人過“鬼節”，都是很少出遠門、游泳、做其他生意上的大事，下午街上的商鋪店面早早地關門歇業。“鬼節”給人們偷懶帶來了一個很好的托辭，活著的人也有了饕餐的理由。早早地準備好祭拜祖宗的香燭、元寶、紙錢，買好糕點水果，最重要的在這一天廣西人家家都會吃鴨子!這一天凌晨，農貿市場賣家禽的攤位前就已經排滿了要買鴨子的人群!(這一天的鴨子可以賣出全年的最高價)。廣西境內靠江靠河的地方，還會放河燈以告慰祖先以及新亡的靈魂。(南方有水的地方居多，因此他們會認為江河是貫穿了陽間和陰間的地方)

　　據老人說：祭拜祖宗時，所用的紙錢、衣物是要靠鴨子馱過奈何橋的，所以,鬼節時一定要吃鴨子。久之，吃鴨子就成了過“鬼節”不可缺少的一個節目，如同年三十吃餃子一樣。也有一些當地人說：七月十四吃鴨子，主要因為在廣西無鴨不成席，在七月十四這樣敬天地祭鬼神的大日子里，怎么可以沒有像樣的祭品來供奉祖先呢!民俗史專家則認為：在廣西農村種稻谷前，每戶人家都會買上約十只鴨子回來養;在割完稻谷后，鴨子可以吃掉田里的谷子和蚯蚓，從而降低成本。在種第二季稻谷的時候，農民們為了犒勞自己，開始殺鴨子過節。隨著時間的推移，人們就習慣在這天吃鴨子了。

　　說法一

　　相傳，已作古的祖先在陰間被一道“奈河”隔住，需殺鴨祭祀，過橋的多，會造成交通擁堵，就要從水面上過，家里養的也就只有鴨子會游，于是讓鴨子把祭品馱過河。鴨子在壯話里叫——"別......."

　　說法二

　　“鴨”的諧音是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來游走“揾食”的鬼魂了。而雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。

　　說法三

　　供桌上不能供雞，因為雞的爪子往后刨，送去的錢會被雞爪子給刨出來，后人的心意就到不了先祖的手里，這樣我們后人就沒有了保障，所以這個任務就交給了鴨子。

　　說法四

　　“中元節”這段時間是鴨子長成的季節。由于古代人們生活比較貧苦，只有到節日才舍得殺鴨子吃。于是一到鬼節家家戶戶才殺鴨子，吃鴨子，久而久之，也就形成了中元節吃鴨子的傳統習俗。

　　中元節的飲食習慣

　　東莞中元節要吃瀨粉

　　東莞有吃瀨粉的習俗，而且幾乎在整個東莞都通用。當然，不同片區，吃瀨粉的方法還是有所不同的。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當地瀨粉的最大特色。而在莞城，盂蘭節這天吃瀨粉倒沒什么特別，特別的是過去的老莞城有很多人懂得唱木魚歌(部分鎮區也有此風俗)，試想在這個不屬于陽間的日子，街頭巷尾傳出似有似無而且抑揚頓挫的木魚歌，確實給這個詭異的節日又增添一絲神秘!

　　江西中元節要吃包子

　　江西省：吉安人中元節焚紙，然而禁止孕婦折紙錠。據說孕婦折的紙錠，焚化后鬼拿不動，送到陰間也無益處。放煙花時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。安遠縣祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢祭送。

　　中元節要吃鴨

　　農歷七月十五中元節這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。這是取了諧音，“鴨”就是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來游走“揾食”(莞語)的鬼魂了。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。除此之外，蓮藕煲鴨還有季節性的原因。立秋過后，又是鴨子肥美、蓮藕盛市的季節，因此蓮藕煲鴨作為中元節的一道風景也是食出有因的。

　　蓮藕煲鴨湯與其它湯水的做法相似，先把洗凈的鴨塊用調料腌數分鐘后飛水備用，然后再把準備好的藥材放到鍋里煲滾，接著加入蓮藕與鴨塊，武火煲滾后，再改用文火煲約莫兩個小時就可添鹽食用了。這個湯還有兩個小竅門不可不知，一是蓮藕遇鐵易變黑，改用沙煲熬湯則可;二是鴨子選用麻鴨為佳，因其脂肪適中，肉質嫩滑，所煲的湯不但生津、解毒，而且喝起來更是溫潤養人。

　　河北中元節要吃蒸面羊

　　河北省南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。并持麻谷至田梗，稱為“薦新”。廣平縣中元節以時鮮食物祭拜祖先，并準備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸面羊贈送女兒。

　　山西民間有中元節，百姓蒸面羊，既祭且食。長子縣的牧羊人家於中元節屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。

　　中元節要吃花饃

　　七月十五節前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據家庭實有人數，給每個人先捏一個大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全

　　中元節的禁忌

　　1、七月十五當天晚上最好不要出門，尤其是八字輕、身體弱的人不要夜游;

　　2、在此日最好不要到池塘、河邊或海邊等地，以免遭遇不測;

　　3、如在野外游玩，最好在太陽下山前返回，忌在荒郊野外逗留夜宿;

　　4、如遇有人舉行祭祀儀式，請懷虔敬之心路過或選擇繞行，不可有大不敬的行為或言語;

　　5、此日不說不吉利之話;

　　6、不可擅自食用祭品，以免招致不利;

　　7、此日陰氣較重，尤其午夜時分，是陰氣最重的時候，不宜熬夜;

　　8、此夜出門在外，不可直呼其名;如有聽到別人直呼自己的名字，不要直接答應

　　中元節吃鴨子的由來

　　說法一：古籍記載：人為陽，鬼為陰；陸為陽，水為陰。可惜過不了奈河，于是用鴨子拖魂過河，所以是吃鴨不是吃雞。

　　說法二：“鴨”諧音“壓”，即有吃鴨子是為了壓住鬼魂。

　　說法三：據說鴨子是用來祭拜用的。祭拜祖宗時，所用的紙錢、衣物是要靠鴨子馱過奈何橋的，所以鬼節時一定要吃鴨子。

　　“鴨”諧音“壓”，即有吃鴨子是為了壓住鬼魂。

　　科學說法：

　　中元節隆重程度僅次于春節，一家老小團聚，點上香燭，擺上鴨肉、飯、水果等食品祭過祖先后，一家人便圍坐在一起共享天倫。飯桌上，一只鴨，一塊肉，是必不可少的。

　　迷信說法當然不可信。其實，中元節之所以要吃鴨子，是因為在廣西農村種稻谷前，每戶人家都會買上一些鴨子回來養；在割完稻谷后，他們通常把鴨子放到稻田里，讓鴨子吃掉田里的谷子和蚯蚓。種晚稻時，農民為了犒勞自己，開始殺鴨子過節。隨著時間的推移，人們就習慣在這天吃鴨子了。

　　還有一說，因為中元節正值鴨子當季，正好用來祭祀。寧明大部分是水鄉，養鴨多。以前，人們都是從開春時候，即三四月份開始養鴨子，四至五個月后，也就是中元節這段時間，鴨子長大了。由于古代人們生活比較貧苦，只有到節日才舍得殺鴨子吃，所以，一到中元節家家戶戶就殺鴨子。久而久之，也就形成了傳統。

　　除了吃鴨子，中元節的其他習俗：

　　1、放河燈

　　河燈也叫“荷花燈”，河燈一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河燈，尤數黃河里放燈壯觀。

　　2、燒街衣

　　這是香港自開埠以來一直保存至今的民間風俗。一踏入農歷七月，人們都會于入黑后，帶備香燭、金銀衣紙和一些祭品如豆腐、白飯在路邊拜祭一番。人們“燒街衣”的目的是讓那些無依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。

　　3、做茄餅

　　民間認為，茄餅可以成為已故祖先前往盂蘭盆會的干糧。每到中元節這天，老南京人家家戶戶做茄餅，也就是把新鮮茄子切成絲，和上面粉，用油煎炸。其實，茄餅如今已是一道再尋常不過的家常菜，想吃的話隨時可以做一盤解解饞哦。

　　4、燒袱紙

　　四川省俗以中元祭祖燒袱紙。即將紙錢一疊、封成小封，上面寫著收受人的稱呼和姓名，收受的封數，化帛者的姓名及時間。俗傳七月十五鬼門關閉，各家都要“施孤送孩”。

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