黃皮果的營養(yǎng)價值
黃皮果是具有獨特的清香，味道酸甜可口，能夠助消化增食欲，而且黃皮的葉、果和種子等都具有藥用價值，入藥可以具有化痰止咳、清熱解毒等功效，是十分有益的水果。那么到底黃皮果的功效與作用還有什么呢？
黃皮果的介紹
黃皮果是一種外表酷似龍眼的漿果，盛產(chǎn)于我國南方，又稱黃彈子、油皮、雞皮果，學(xué)名Clausenalansium（Lour.）Skeels，屬于小型喬木。黃皮果在我國大多種植于廣東、廣西、福建省，因此對北方人來說較為陌生。黃皮屬于亞熱帶果樹，喜溫暖潮濕的生長環(huán)境，需要大量充足的光照以進(jìn)行光合作用。
黃皮的幼枝、花軸、葉軸、葉柄及未張開的小葉下面脈上長有密集的叢狀又短又粗的細(xì)毛及長毛。圓錐花序頂生；花蕾形狀近球形，上有5條稍凸起的縱脊棱；花萼裂片約1毫米長，扁圓形，外面被短柔的細(xì)毛，花瓣長圓形，長約5毫米，兩面被短毛或內(nèi)面無毛；雄蕊10枚，長短相間，長的與花瓣等長，花絲線狀，下部稍增寬，不呈曲膝狀；子房密被直長毛，花盤細(xì)小，子房柄短�；ㄆ谝话阍�4月開始，持續(xù)約二十天，果期則在7-8月。果實呈圓形、卵形或橢圓形，1.5-3厘米長，1-2厘米寬，果皮黃色，上有一層細(xì)密的絨毛。果肉為透明乳白色，味道酸甜，具體因品種而異，酸甜程度不一。
黃皮果的營養(yǎng)價值
黃皮果性味甘酸而溫、微苦、辛。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，維生素c、糖分、有機(jī)酸、果膠、多種氨基酸、黃酮忒和多種人體所需的微量元素，不但可以調(diào)暢氣機(jī)，還能斂肺氣，同時，還可緩解平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效，能夠有消食化痰、理氣鎮(zhèn)咳等功效，主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病癥。
果皮和葉子都含有揮發(fā)油，除此之外，黃皮的葉子還含有酚類、黃酮甙和氨基酸；樹皮含小蘗堿、黃柏堿、掌葉防已堿等多種生物堿、甾醇、黏液質(zhì)、酚類成分。
黃皮的種子含油量豐富，能占到53%，而出油率高達(dá)42%，可作為很良好的潤滑劑。
黃皮果的功效與作用
黃皮果味酸，性平，為涼性水果，因此食用起來有清熱、降火、祛毒的功效。降火效果最佳的是黃皮的果皮，因此果皮可吃，也可以和果核一同用來煲湯喝。果，味辛、甘、酸，性微溫，有消食化痰、理氣功效，用于痰飲咳喘、胸膈滿痛、食積不化等癥，并可解郁熱，理疝痛；葉性味苦、辛，性平，有疏風(fēng)解表，除痰行氣功效，用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。
1、消食健胃。黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。
2、化痰平喘。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調(diào)暢氣機(jī)，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。
3、降火助消化。夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
4、順氣鎮(zhèn)咳。黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
5、黃皮的其他功效。黃皮還有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮”之說。果皮可消風(fēng)腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。
黃皮的適用人群
黃皮一般人群都可以食用，尤其適合風(fēng)寒咳嗽患者，以及出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群，還有久病體虛或者氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的人群。
孕婦可以吃黃皮，黃皮主要含含酚類、黃酮甙、氨基酸，這些成份對孕婦都有益處，特別是黃酮類，氨基酸類，是補(bǔ)充孕婦營養(yǎng)的物質(zhì)與提高免疫力的成份，所以適當(dāng)吃沒影響,吃黃皮能防治感冒，治胃疼以及胎兒運動時的疼，可以適當(dāng)吃但不可過量。
嬰幼兒可以吃黃皮，但是只能少量吃，因為攝入太多黃皮的酸對幼兒腸胃不好。
失眠多夢者可以吃黃皮，黃皮屬于溫?zé)嵝运�，可以中和失眠多夢患者體內(nèi)中的“寒”癥。
但需要注意的是黃皮一次不可多吃，可用保鮮袋裝好，密封，然后放進(jìn)冰箱內(nèi)保存。
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