包餃子（精品）
包餃子1
今年的元宵節，學校還是故技重施發實物，給了2斤肉糜和一摞餃子皮。真是叫人無語，想到第一年來的時候發這個，因為根本處理不了，最后統統贈送給了垃圾筒。今年想想算了，還是倒騰一回吧。于是中午下課后趕到菜市場去買了一些配菜回來調餡。主要有：豆芽1元的量，蒜苗1.5元的量，芹菜1元份，雞蛋3個，香菇3朵，梅干菜2把（從家里帶來的），當然最后這些都沒有全用，因為肉糜也只打算先用一半試試看。
方法如下，想學的可以如法炮制。先把香菇和梅干菜分別用冷水著，同時間把芹菜和豆芽、蒜苗洗干凈，之后把芹菜和蒜苗切成段，把香菇切片，然后瀝干水分。把雞蛋炒熟出鍋，再把各菜分別炒熟（我為了節約時間，就混在一起炒了）。出鍋后把菜放涼，可以不斷用筷子攪拌加快冷卻。待菜冷卻后，把所有的.配菜放在砧板上，用菜刀不斷斬剁，剁成細碎的末狀或糊狀。把陷放在容器里，再把醬油、味精、五香調料、鹽（愛吃味重的還可以放黃豆醬或辣椒面等）等放進去，把肉糜也放進去，反復攪拌直到拌勻為止。到這里餃子餡就做成了。
忙乎了一個中午，總要短時間內銷掉吧，那就只好借集體的力量了。于是把餡兒裝在保鮮盒里，把自己所有的筷子、勺子、叉子也都裝在保鮮袋里，把平時煮飯的小鍋也一起搬到了辦公室里，還順手帶了一小瓶鎮江的香醋，考慮周到吧。只是不知道味道到底如何，讓同事們嘗過之后來評價吧。
下去先去上了2節課。下課回來后，把水燒開，包了幾個試試，無奈面皮太干，粘不上，煮熟后都散開了。恰好小顧下來找我，看見我的鍋就鬧開了，我先給她嘗一下，她連連稱贊說很好吃。于是，同事們都圍過來了，我抱怨面皮太干包不攏皮，丁老師他們說用筷子弄點水在面皮的和縫處再包就不會散了。
大伙一邊吃一邊評論，都認為做的不錯，說我要是下崗了馬上就可以去街上賣餛飩了，呵呵。我就嘗了一口餡，還好不咸，大伙說湯有些淡，我才想起湯里沒放鹽，還有餡也稍淡了些。下次一定改進。
說說笑笑一鍋餃子一搶而空，剛結束，就看見ZL笑嘻嘻地來了，原來是聽了小顧的宣傳也來趕口了，于是馬上開始動手包第二批。剛熟的時候下課了，又回來一批人，進門就聞到香味，于是各個動手抄起我的勺、叉，瞬間將第二鍋消滅完畢。
雖說下了2鍋，但我只吃到了一口，半個餃子，但是看見大家都說好吃，還是挺開心的。這樣晚上的宵夜和明天的早飯我就可以為大家服務了，想著就很開心啊。怎么樣，我還是很賢惠（可不是閑在家里什么也不會哦）吧。
包餃子2
12月22日是冬至，放學后，媽媽把我接回家，我做完作業，就和媽媽一起包餃子。
媽媽把一碗面粉倒到面盆里，再加上適量的水拌勻，然后揉到一起。和了一會，一碗面粉就變成了一個光溜溜的面球了，我也忍不住下手和了幾下，媽媽看我揉個不停，就說：“好了，別揉了，蓋上蓋讓它醒醒吧，咱們準備菜!”
媽媽拿出一個大白蘿卜，把它洗個干干凈凈，用擦子擦成絲，我看著媽媽擦幾下以后又換個面，換了幾下以后像一枝削好了的鉛筆。我決定試一下，結果怎么也削不動，我費了九牛二虎之力才削了一下，削了四五下，就沒有力氣了，我拿開擦子一看，啊!這可不是絲，是末，我花了這么多功夫都白費了!媽媽說：“沒有關系的，反正還要剁，只因為你的力氣小才會這樣!”媽媽把擦好的絲放到鍋里煮一下，趁這一會媽媽把肉拿出來，我把肉放在盆里，在媽媽的'指揮下，我放了三勺鹽、一勺雞精、倒了一些味達美醬油、放了一些香油，就開始用筷子攪拌，媽媽讓我順著一個方向攪，說這樣拌的餡好吃。我攪勻了，媽媽也剁好了蘿卜，我把肉和蘿卜都放在一個盆里，就開始使勁地往一個方向攪，直到把它們攪勻了為止。攪完以后，我覺得胳膊很酸，我不得不休息一會。
把餡拌好后，又拿出來和好的面，在面板上揉，我揉呀揉，把面揉成了一條“小蛇”媽媽拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小塊兒，我也試了幾下，呀，刀子可真沉，我費了很大的勁才把這條“小蛇”全都切完，我們把切成的小塊兒搓成圓柱形，又把它們按成扁的，我搟皮，可是，手怎么也跟不上去，兩個手不知道怎么配合，搟好了，可是是個長圓的，之后我又搟成六邊形、五邊形、小花邊，可是就是沒有圓圓的，媽媽搟的皮又薄又圓，我覺得搟皮太難了!我們把餡放進皮中間，用食指和拇指把皮提到中間捏在一起，再把兩邊的捏到一起，一個餃子就成了，我捏的餃子扁扁的，餡有點少;媽媽包餃子是擠的，餃子肚子鼓鼓的，我們一邊包媽媽一邊對我說：“你知道嗎?冬至這一天是白天最短、夜晚最長的一天，過了這一天，白天就一天比一天長了，冬至是我國的傳統節日，也是重要的節氣之一，這一天，大家幾乎都會包餃子，現在還流傳一句民謠“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒有人管”的說法，是為了紀念“醫圣”張仲景為大眾治耳之恩。
包好餃子，我們把餃子放到鍋里開始煮，媽媽說開鍋以后要加三次涼水就熟了。很快，香噴噴、熱乎乎的餃子就出鍋了!
餃子的味道真好，自己動手做得更好吃!也可能是餓了，我吃了一大盤!真香呀!就是做完以后，覺得胳膊有點酸!挺累的!
包餃子3
唉，還別說， 兄弟，別看我那糗事拉。也不瞞你們說，我的糗事可多了，但是，讓我印象最深的是我第一次包餃子的時候捏。不信？請聽我慢慢道來。
一個風和日麗的早上，我和“懶豬”老爸才從甜美的夢鄉中被老媽的“超大炸彈轟炸機”給驚醒了。唉，老媽可真所畏“孟姜女的二代”，不用哭也可以把整個世界都喊醒了！我和老爸只好乖乖“束手就擒”拉，剛剛一下床，老媽就神秘兮兮地說：“各位同志們，我軍決定食餐大開放，今天中午，我們包餃子吃！”我和老爸認為這是假的，不由分說地把手指送到“血盤大口”旁，咬了一下，發現這不是在夢里耶，我們高興得一蹦三尺高，像兩只中了獎的兔子。馬上行動，下床以4秒鐘的記錄把水和牙膏準備好后，馬上完成刷牙洗臉的任務。興沖沖地跑去廚房，幫老媽包餃子。
開始了，老媽拿來一大盤餡，又拿來了餃子皮，一切準備工作完畢后，就開始為餃子皮們“變身”咯！我正要迫不及待地躍躍欲試，可老媽卻強先一步，好像爭著領獎的大將軍，神氣十足。我和老爸這兩個“無名小卒”只好“也傍桑陰學種瓜”了。看，老媽的動作可真利落啊。她先把餃子皮小心翼翼地鋪在板上，再拿瓢羹把餡“毫不留情”地丟進“地獄”里，再把兩邊的餃子皮一個一個捻上，一個飽滿的餃子就這樣“變身”拉。哼，這有什么？瞧我的，我心里暗暗得意。我學著老媽的一招一式，先把餃子皮“躺”在“手術床”上，可是，它好像不愿意“動手術”一樣，皺巴巴的，像芭比娃娃沒有疊好的小被子。哼，第一次工作就這么“出師不利”， 我就不信餃子皮不會認我做“皇后”，做我的“手下敗將”！于是，我鼓足了信心，把餃子皮“押”回“手術床”上，用手用力一“啪——啪——啪”地把它的“皺紋”給修養好后，就開始把餡給放進“地獄”里陪餃子皮了，我怕放太多，只勺了一丁點放進餃子皮里，就大功告成拉。可誰知，老天跟我過不去，我剛一做好，老爸老媽就開始捧腹大笑起來，笑我這個餃子是什么的呀？哪來的一個“印度難民”呀？面對他們的'冷嘲熱諷，我已不顧一屑了。馬上拿起了我做的餃子與媽媽做的餃子比看看。呀，這簡直是一個天上，有個地下啊。瞧，老媽的這個餃子豐滿而有彈性，而我的呢？卻像是患了“營養不良癥”一樣，瘦瘦的。我下定決心，一定要把餃子給征服，于是我跟媽媽開始學了起來......
經過了一個小時的奮斗，餃子終于敗下陣來。我終于學會包餃子拉。最終，我們一家其樂融融地吃著“勞動成果”，心里比蜂蜜還甜......
第一次包餃子可畏是五味瓶啊，酸甜苦辣樣樣俱全呀。第一次包餃子讓我知道了個這樣的道理：做事一定要認真細心，用認真的態度去對待它，也不要半途而廢，否則，最終還不是“有志者——事竟成”這個收獲呵！
包餃子4
星期六到了，我盼星星盼月亮的包餃子活動終于要開始啦！這可是我們夢寐以求的活動，所有的小組都在爭先恐后地準備包餃子要用的桌子和材料。我們組自然也不甘落后，我拿出了咱們組的餃子餡——香菇牛肉餡和白菜雞蛋韭菜餡，那可是我晚上努力了整整兩個小時的結果！
吃完了中午飯，我們都早早地來到了教室里靜靜地等待包餃子大會開始。雖然老師一再強調要安靜，但是我們還是壓抑不住那股激動的心情，在下面竊竊私語。我看見第六組除了準備餃子餡，還準備了許多東西：辣椒醬、盤子、胡椒粉和幾片包菜葉子。他們準備得可真多呀，到底是要干什么呢？側耳細聽，原來他們是想要做餃子拼盤！雖然我們的材料沒他們的多，但是我們的餃子餡一定很好吃！我在心里給自己暗暗打氣。
終于開始了！電腦在播放音樂，同學們小心地做著，一旁還有老師來給我們拍照，這場面是多熱鬧呀！我拿起一塊餃子皮放在手上，用筷子夾出一塊一些餡，放了進去，然后再用手沾一點水圍著餃子皮周圍涂上一圈，把它合起來，折個漂亮的花邊，一個餃子就做好了！
再看看我們組的其他人，也都相繼做好了一個餃子。就連平時最不聽話、做什么都不專心的劉翼也開始專心致志地在那里包餃子，而且他做的餃子還挺好看！
其它所有組都熱火朝天地干著，第六組也開始了他們餃子拼盤的制作：只見他們做好了三個小花一樣的餃子放在盤子里，用辣椒醬在中間分別點上一個小點作為花蕊。把胡椒粉撒成花梗，再把包菜葉子剪成小小的`葉子放好，一幅美麗的圖畫就完成了！
接下來是煮餃子的時間，成老師把插頭插上，把鍋子打開，再放一碗水，等水燒開了，就可以煮餃子了。我們個個都信心十足，都認為自己組的餃子餡是最棒的，都爭先恐后地想把自己組的餃子放進鍋里。
終于輪到咱們組了！成老師先做了示范：她拿起一碗餃子，把它輕輕地圍繞鍋邊擦一圈，餃子們就像坐了滑滑梯似的滑了下去。見到一碗餃子進去了，其他餃子也迫不及待地紛紛跳進鍋里與兄弟姐妹們相會。不一會兒，鍋里沸騰起來，餃子們都在里邊熱情地跳舞，時而聚攏，時而散開，時而浮上，時而下沉。我以為這樣就熟了，把碗遞過去。沒想到，成老師告訴我們還是沒熟，要繼續再加兩碗水才行。我沉住氣，耐心地等到第三碗水加上去，餃子終于熟了！它們被煮得胖乎乎，白生生的，個個腆著小肚子，可愛極了。
我迫不及待地把餃子撈入盤中，夾起一個放入自己的嘴中。呀！真是美味無窮啊！自己動手包的就是好吃！功夫不負有心人，我們的餃子漂亮，味道也鮮美，成功奪得了第一名！這次的包餃子大會不僅培養了了我們的動手能力，煉就了我們的團隊合作精神，還讓我明白了：團結的力量是最大的！
包餃子5
俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年。”小年夜的晚上，我們一家坐在一起包餃子。
爺爺負責做餃子餡，只見俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年。”小年夜的晚上，我們一家坐在一起包餃子。
爺爺負責做餃子餡，只見他把從菜場買來的一塊鮮肉放在砧板上，揮舞起菜刀，咚！咚！咚！，不一會兒時間，大塊的鮮肉就剁成了一團肉末，然后在肉末中加入了老酒、醬油、蔥花等配料，餃子的肉餡就這樣做成了。
奶奶負責做餃子皮，她先把面粉加入適量的溫水，然后不停地用手攪拌，那些面粉在奶奶的巧手下很聽話，抱守成團變成了一團白白的面團，再把面團揉搓成一長條，切成小塊，搟成一張張薄薄的圓形餃子皮。
然后我們開始包餃子了。我先拿起筷子放一些肉餡在圓形的餃子皮中，對折后把餃子皮捏成半圓形，一只餃子就完工了。奶奶的手藝很棒，她捏的餃子大小一致，像一只只圓溜溜的元寶。我包的餃子形態不一，有的鼓鼓的像圓球，有的癟癟的像扁豆，還有的裂開了大嘴，簡直“慘不忍睹”。下鍋了，餃子在煮沸的水里沉沉浮浮，像一只只玩耍嬉戲的小鴨子，可愛極了。出鍋了，一只只晶瑩剔透的水餃滑入盤中，還伴隨著一陣陣香噴噴的氣味，勾起了我的食欲。一口咬下去鮮美的肉汁溢滿嘴，美味極了。
我們一家人圍坐在餐桌旁，享受著熱騰騰的餃子。今天我吃的餃子特別香，因為這是我通過自己的雙手勞動出來的，辛勤勞動讓我快樂。這時窗外傳來一陣陣歡樂的鞭炮聲，新的一年帶著新的希望來到了……。他把從菜場買來的一塊鮮肉放在砧板上，揮舞起菜刀，咚！咚！咚！，不一會兒時間，大塊的鮮肉就剁成了一團肉末，然后在肉末中加入了老酒、醬油、蔥花等配料，餃子的肉餡就這樣做成了。
奶奶負責做餃子皮，她先把面粉加入適量的溫水，然后不停地用手攪拌，那些面粉在奶奶的巧手下很聽話，抱守成團變成了一團白白的面團，再把面團揉搓成一長條，切成小塊，搟成一張張薄薄的圓形餃子皮。
然后我們開始包餃子了。我先拿起筷子放一些肉餡在圓形的餃子皮中，對折后把餃子皮捏成半圓形，一只餃子就完工了。奶奶的手藝很棒，她捏的'餃子大小一致，像一只只圓溜溜的元寶。我包的餃子形態不一，有的鼓鼓的像圓球，有的癟癟的像扁豆，還有的裂開了大嘴，簡直“慘不忍睹”。下鍋了，餃子在煮沸的水里沉沉浮浮，像一只只玩耍嬉戲的小鴨子，可愛極了。出鍋了，一只只晶瑩剔透的水餃滑入盤中，還伴隨著一陣陣香噴噴的氣味，勾起了我的食欲。一口咬下去鮮美的肉汁溢滿嘴，美味極了。
我們一家人圍坐在餐桌旁，享受著熱騰騰的餃子。今天我吃的餃子特別香，因為這是我通過自己的雙手勞動出來的，辛勤勞動讓我快樂。這時窗外傳來一陣陣歡樂的鞭炮聲，新的一年帶著新的希望來到了……。
包餃子6
一年一度的春節快到了，各家各戶都忙著籌辦各種年貨，門前都貼上了大紅的對聯和“福”字，我們家也不例外。這不，開始包起餃子來了。
開始做餃子餡兒了，只見媽媽洗干凈蔥、韭菜，切碎做成菜餡，然后把菜餡和準備好的肉餡一起攪拌成葷素搭配的混合餡，媽媽來當我的師傅。首先，她說先要學會搟餃子皮。看起來很簡單，要做起來，還真有點難度。媽媽搟出來的餃子皮又大又圓，還中間厚兩邊薄呢！真讓我羨慕不已，但那一系列的動作在我手里好象僵化了，搟出來的餃子皮卻又長又薄，媽媽笑著說：“這樣的.餃子皮下到鍋里可是很容易就破掉的哦！”經過幾番努力，我的水平大大見長，與媽媽也不分上下，我有點沾沾自喜了。
接下來該包餃子了。我左手拿著餃子皮，右手拿著筷子夾了一些餡兒放在餃子皮上。我把餃子皮合起來，一捏，手粘糊糊的。不好，餡兒不小心從左邊冒出來了，我趕緊拿了一張餃子皮貼在左邊捏好。 我剛要捏右邊，糟了，餡兒又從右邊露了出來，我立即又拿一張餃子皮貼在右邊補上了“缺口”，把它捏好。唉，我費了九牛二虎之力，一共用了三張餃子皮總算包了個特大號的餃子。我把它放在盤子里，可是它卻像懶漢似的趴著不肯起來。我只好對它采取“暴力”——用兩指把它使勁地按了一下，它才肯慵懶地坐起來。嗬！它挺著個大“將軍肚”，像個“丑小鴨”似的，滑稽極了！逗得爸爸媽媽哈哈大笑，我也不好意地笑了！
這時，我又著急又不服氣，于是我下決心再包個好看的，一定不能被爸爸媽媽譏笑了。這次我吸取了上次的教訓，少放一些餡兒，不料卻包出一個瘦骨嶙峋的“瘦子”。在一旁的媽媽不禁“撲哧”一聲笑了，我不由自主慚愧地低下了頭。原來包餃子真不是件容易的事，這樣包不好，那樣也包不好。我不禁有些氣餒，一種想放棄的想法油然而生。媽媽似乎看出了我的心思，就對我說：“世上無難事，只怕有心人。你才第一次包餃子，雖然包得不好，但只要你有信心跟著學，一定不會讓我們失望的。”我看著媽媽那期待的目光，點點頭答應了。她十分耐心地手把手教我，一邊還說：“無論做什么事都得要有個把握，就像包餃子放餡料這樣要有一定的量，才能把‘肚’子填飽。如果過多就會消化不良，如果過少又會挨餓，就是這個道理。”慢慢地，我逐漸能熟練地包餃子了，而且包得又快又好，“丑小鴨”終于變成了“白天鵝”了。
在這次包餃子中，我不僅學會了包餃子的技巧，還學會了為人處事的道理。那就是做任何事都要有個“度”，這個“度”就是恰到好處。
包餃子7
今天冬至，放學后，媽媽把我接回家，我做完作業，就和媽媽一起包餃子。
媽媽把一碗面粉倒到面盆里，再加上適量的水拌勻，然后揉到一起。和了一會，一碗面粉就變成了一個光溜溜的面球了，我也忍不住下手和了幾下，媽媽看我揉個不停，就說：“好了，別揉了，蓋上蓋讓它醒醒吧，咱們準備菜！”
媽媽拿出一個大白蘿卜，把它洗個干干凈凈，用擦子擦成絲，我看著媽媽擦幾下以后又換個面，換了幾下以后像一枝削好了的鉛筆。我決定試一下，結果怎么也削不動，我費了九牛二虎之力才削了一下，削了四五下，就沒有力氣了，我拿開擦子一看，啊！這可不是絲，是末，我花了這么多功夫都白費了！媽媽說：“沒有關系的，反正還要剁，只因為你的力氣小才會這樣！”媽媽把擦好的'絲放到鍋里煮一下，趁這一會媽媽把肉拿出來，我把肉放在盆里，在媽媽的指揮下，我放了三勺鹽、一勺雞精、倒了一些味達美醬油、放了一些香油，就開始用筷子攪拌，媽媽讓我順著一個方向攪，說這樣拌的餡好吃。我攪勻了，媽媽也剁好了蘿卜，我把肉和蘿卜都放在一個盆里，就開始使勁地往一個方向攪，直到把它們攪勻了為止。攪完以后，我覺得胳膊很酸，我不得不休息一會。
把餡拌好后，又拿出來和好的面，在面板上揉，我揉呀揉，把面揉成了一條“小蛇”媽媽拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小塊兒，我也試了幾下，呀，刀子可真沉，我費了很大的勁才把這條“小蛇”全都切完，我們把切成的小塊兒搓成圓柱形，又把它們按成扁的，我搟皮，可是，手怎么也跟不上去，兩個手不知道怎么配合，搟好了，可是是個長圓的，之后我又搟成六邊形、五邊形、小花邊，可是就是沒有圓圓的，媽媽搟的皮又薄又圓，我覺得搟皮太難了！我們把餡放進皮中間，用食指和拇指把皮提到中間捏在一起，再把兩邊的捏到一起，一個餃子就成了，我捏的餃子扁扁的，餡有點少；媽媽包餃子是擠的，餃子肚子鼓鼓的，我們一邊包媽媽一邊對我說：“你知道嗎？冬至這一天是白天最短、夜晚最長的一天，過了這一天，白天就一天比一天長了，冬至是我國的傳統節日，也是重要的節氣之一，這一天，大家幾乎都會包餃子。現在還流傳一句民謠“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒有人管”的說法，是為了紀念“醫圣”張仲景為大眾治耳之恩。
包好餃子，我們把餃子放到鍋里開始煮，媽媽說開鍋以后要加三次涼水就熟了。很快，香噴噴、熱乎乎的餃子就出鍋了！
餃子的味道真好，自己動手做得更好吃！也可能是餓了，我吃了一大盤！真香呀！就是做完以后，覺得胳膊有點酸！挺累的！
包餃子8
學校將在周一舉行包餃子活動，這個消息讓大家都很興奮。周日下午，我一直呆在電腦前學習包餃子的方法，眼睛又干又燥但還是一眨不眨盯著屏幕，把那些方法爛熟于心。不打沒準備的仗，我相信我們一定能包出特別的餃子！
來到一樓餐廳，大家都迫不及待地跑到大桌子旁，鋪上桌布，擺上各自帶來的各種食材，又去水龍頭前洗干凈手，便各顯神通，看起來個個忙得不亦樂乎。
把鏡頭轉向我們這一小組，莊柔佳帶來的紫包菜餡，難得一見的紫色菜伴著肉末等配料光看著就讓人口水直流。到我大展身手的時候了，首先輕輕把餃子平攤在左手心，為了不出錯，我盯著皮子，腦子里先想方法，右手還在半空“翻來折去”，決定先做“三角餃”。舀了少許餡放入餃子皮中間，然后把皮子平分三點往中間捏，湊到一起的邊緣再捏合。我包得很仔細，每條邊都捏得緊緊的，不讓餡露出來，等煮的時候也就不會進水了。吳蝶目不轉睛地看著我：“哇！好厲害啊。”我包好第一個，放在臺布上，讓組員照樣子做。接著又開始琢磨第二種包法——“錢包餃”。我把已經包餡的餃子皮對折捏緊，再從右邊開始把邊緣慢慢卷成麻花狀，一個新餃子又誕生了！
老師看到了我們的“設計作品”說：“喲，你們這組挺有創意的，來，讓我拍下來。”咔嚓一閃光，留下了我們快樂的笑容。我們更有信心了，“只求創新，不求速度”是我們組的座右銘。一會兒，龔老師也來了，一眼的驚訝：“這些餃子誰做的啊？”順著組員們手指的方向，老師的眼光看向我，對我笑了笑。我頓時覺得好自豪，這可是贊許的目光哦。yes！我們組受到了認可，大家都格外興奮。
看著餃子裝上餐車，我們又激動又擔心，“皮會不會破？”“味道會怎么樣？”一臉饞樣的吳蝶湊近剩余的.紫包菜餡端詳了一會，兩眼發光，問莊柔佳：“這個餡應該很好吃吧？”“對啊，很好吃。”可惜是生的，只能等待了。我踮著腳尖，伸長脖子，視線越過前面人的頭頂，跟著餐車進了廚房。
“餃子出來了，出來了!莊柔佳搶先一步，把滿滿當當的紫色餃子端了過來，熱氣騰騰的，我們都感覺到暖暖的。洗完手開始吃嘍，我隨手拿起一個錢包餃，咬了一小口，紫包菜在里頭睡得可香呢。我毫不吝嗇地再咬下去，餃子皮不是很硬，也不是很軟，兩個字形容：筋道！餃子餡，不是很甜，也不是很咸，兩個字：好香。組員們嘴里塞滿了餃子，滿臉的幸福狀，含糊不清的口齒說著同樣的字眼：“好吃，太好吃了!
同學們的興奮與和諧讓整個活動精彩不斷；大家親手做出的各種花樣餃子伴隨那沁人心脾的香味，不僅讓我們飽餐一頓，更是暖人心田哦，將永遠留在我的記憶中。
包餃子9
今天我們家吃餃子，而我不會包餃子所以我今天中午來學習包餃子。到了中午我從餃子皮里拿了一點兒來包餃子。
我先看媽媽她咋么包餃子只見媽媽她舀了一些餡放在餃子皮的中面，手指有一點兒水她用水把餃子皮的四周弄的有一點兒濕然后她在把兩邊對齊輕輕一捏，就這樣一個餃子就做好了。我一看，覺得十分的挺簡單的，所以我也急不可待的學著包了起來。我包好了和媽媽包的一比，真是不看不知道，一看嚇一跳呀！我她媽媽包的餃子要什么有什么，要飽滿有飽滿、要結實有結實、要整齊有整齊，我一看我包的餃子卻像是一個個傷兵，有的是歪脖子、有的是肚皮受傷、有的……說有多差就有多差，跟媽媽的比還真是天壤之別啊。所以我只好向媽媽請教，媽媽又演示了一遍還說餃子要有紋理才好看。
我按著媽媽的'方法又做了一遍這一次我做的餃子和媽媽做的差不多少了，我們往鍋里下餃子必須等水燒開之后才行，然后還要用勺推一推，以免粘在鍋底。這時火要旺要猛。一般葷餡餃子點水以三滾為宜，素餡兩滾即可。這時香噴噴、美滋滋的餃子就要出鍋了。
今天的包餃子也告一段落了，今天我學會了包餃子我今天吃到我包到的餃子覺得餃子比以前的餃子好吃的多了呢！
包餃子10
人生路上，有許的"第一次"：第一次做飯，第一次一個人在家，第一次學走路，第一次旅游等。這些第一次，就像許多星星，在我們的成長道路上，綻放出閃亮的光芒，為我們照亮前方。
許多人過年，家里都會煮餃子，大家也都吃過餃子，那你們知道，香噴噴的餃子是怎么包的嗎？我想許多人都看家人包過吧！
那天，是記憶深刻的一天，因為我第一次包了餃子。首先，我們要準備好面粉和水，為了這次包餃子，爸爸在幾天前就買了一大袋面粉。接著，我和爸爸從廚房里抬出了一個大紅盆，放在了棕木桌上，以1：1的比例倒入了面粉和水。要準備揉面了，只見爸爸冼好手之后，在盆里揉了起來。一下，二下，三下……那面粉漸漸成了面團，爸爸皺起了眉毛，顯然是揉的有些吃力了。他的手不緊不慢的揉著，眼睛在面團上掃來掃去，似是每一個角落也不放過。
面揉好了，接下來就該搟餃子皮了。爺爺一手拿著搟面杖，一手拿著大白盤，唱著歌走了過來。他與爸爸一起把面團從盆里倒了出來，之后一人一頭把面團搓成長條形。這些面團就像一條大蛇在桌子上扭來扭去，似乎想要逃離我們的"魔爪"。爸爸用菜刀把面團切成一段段的，爺爺把每一段都揉成了小圓團兒。那一個個小圓團像湯圓兒似的，讓我忍不住想咬一口。爺爺用手把面團按扁，之后用搟面杖搟了起來。哎！我的"湯圓兒"給搟沒了，真可惜。不過待會兒就有餃子吃了，湯圓兒下次再吃吧！
現在，我要和媽媽、奶奶一起和肉餡兒了。奶奶從菜園里摘了一把蔥，媽媽買了一些蒜和一斤肉，我在廚房里接了一碗水為待會兒包餃子用。只見媽媽用菜刀把肉剁成了肉泥，放進了一個大碗里，奶奶則是把蒜皮撕掉，再把蒜瓣搗碎，放進碗里與肉泥一起攪拌。姐姐一直在一旁切蔥，在媽媽攪拌時，倒進了這香香的大蔥，任何食物加點蔥都會香噴噴的。
餡兒也和好了，皮也搟好了，萬事俱備，只欠包餃子了。我用左手拿起一張餃子皮，右手拿起筷子往里面放了許多餡兒，結果包不攏了，我使勁兒一捏，餃子皮被我捏破了，我趕緊又包一張，另一邊也破了，我就又包一張，于是，這個用三張皮包的餃子就出現了。與姐姐包的餃子一對比，我包的`簡直慘不忍睹。這時候，媽媽走過來，耐心的教我："包餃子餡兒不能放太多，一勺就夠了；捏的時候不能太用力，不然容易破；捏餃子皮時要沾一些水，不然捏不緊，煮的時候會開。"我按照媽媽的方法，果然包的好多了，我一連包了十幾個。
吃餃子時，我的嘴里燙燙的，心里暖暖的。
包餃子11
一個星期天，媽媽去菜市場買來了肉和餃子皮包餃子。
一聽媽媽說要包餃子，正在看書的我連忙放下課外書，從房間里跑到廚房。一看，媽媽的手上拿著一個盆，一邊把水倒進盆里，一邊用另一只手放進盆里和面。我躡手躡腳地跑到媽媽旁邊，小聲地說：“媽媽，我也想和面，可以嗎?”
“可以，”媽媽溫柔地說，“但是千萬不可以把衣服弄臟了。”說完，媽媽回房間了。
我洗干凈了手，把手小心翼翼地放進面粉里，才剛伸進去一半兒，手就變得白白的。我不一會兒就把面團和好，媽媽便出來了。媽媽拿來一塊干凈的毛巾，把面團蓋住了。媽媽說，用毛巾把面團蓋住，讓面團發酵一會，這樣做出來的餃子皮會更好吃。
發酵時間很長，所以媽媽拿出了肉，把肉剁得大小均勻，媽媽把剁好的肉餡放進了一個盤子里。
開始做餃子皮了，媽媽拿來兩個空啤酒瓶。媽媽先把面團搓成一條細細長長的`“油條”，再用刀切成許多個小面團。然后，再用手揉成一個個小球，我也照著媽媽的樣子，用手把剛才媽媽切好的小團揉成一個個小球。媽媽再把小球按成小餅。按好小餅之后，就可以開始做餃子皮了。媽媽先給我做個示范：媽媽用空啤酒瓶把“小餅”搟成薄薄的餃子皮，而且非常圓。我也拿了一個空啤酒瓶，我拿了一塊“小餅”，搟成了餅子皮，但是卻成了一個正方形。我接著又搟了一些餃子皮，一張比一張圓，我開心地笑了。
終于開始包餃子了。媽媽拿來兩個勺子，還端來了一碗自來水。媽媽先來給我示范：媽媽左手拿餃子皮，右手拿勺子舀餡，在用一個手指沾了一點兒水涂在肉餡旁邊，再把餃子合攏，一捏，一個精致的餃子就包好了。媽媽的餃子包得圓鼓鼓的，像凱旋而歸的大將軍。看媽媽包的如此簡單又十分美觀，心想包餃子一定很容易吧!我也學著媽媽的樣子，左手拿著餃子皮，右手拿著勺子舀餡。因為我的肉餡太多了，所以我包的餃子露出了一個“肚子”，我連忙再拿來一張餃子皮，把那個“大肚子”補好了，我包的這個餃子怎么看都像一個從手術室推出來的得了肥胖癥的病人。
我想放棄了。媽媽仿佛猜透了我的心思，說：“這么快就想放棄了?”聽媽媽這么一說，我堅決地搖了搖頭。我又拿起了一張餃子皮，包餃子。第二個個餃子包得雖然沒有媽媽包的好看，但是比我的第一個餃子要“瘦巧”多了。接下來的餃子一個比一個好看。
包完餃子了，媽媽把餃子倒進了鍋里，蓋上了蓋子，蓋子上有許多小水珠。這時的餃子像一只只美麗的大白鵝，這時的餃子像一葉葉扁舟駛向了勤勞的終點。餃子煮好了，我先給媽媽盛了一碗餃子，再給我自己盛了一碗。我拿起一雙筷子夾了一個餃子，咬了一口，嗯，好吃極了。
通過學習包餃子，讓我悟出來了一個道理：世上無難事，只要肯登攀。
包餃子12
大年三十吃餃子是我們國家的傳統，可我們家是山東人，最喜歡吃的就是餃子，一般一個月最少吃四次。以前我只負責搗蒜，是我們家搗蒜專家，今天我要從頭到尾的好好體驗包餃子的過程。不試不知道，可不要小瞧了這小小的餃子，要包起來還真是很不容易呢！
一大早我就跟著爸爸去買白菜和肉，回來洗干凈后，第一步要先剁餡兒了，把肉切成小塊，剁碎之后放到盆里，撒上鹽、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，攪拌均勻，一聞，啊！香味撲鼻。剁完肉之后，就開始剁菜，因為剁的是白菜，水分太多，所以水一個勁的.往外冒，爸爸說：“一定要把白菜里的水分擰出來，不然餡兒太稀，不好包，包出來也不好吃。”擰白菜水可真是個力氣活，我費了九牛二虎之力才擰干呢！
第二步開始和面、搟皮，把面倒進一個盆里，慢慢地添水，要把面團在一塊兒，用手使勁揉，最后揉的光滑均勻，不能有空隙才行哎！這也是個力氣活，揉一會兒我就敗下陣了，接下來開始搟皮，看著媽媽搟得那么輕松，一分鐘能搟十幾張皮，我想：老媽搟皮那么輕松，我應該也沒問題。我學著媽媽的樣子，右手拿著搟面杖，左手轉動面片，搟完之后，我自己都不好意思了，不但沒搟成圓形的，而且還都是棱角，成六角形了，這怎么包餡兒啊！哎！搟皮的學問也很大，媽媽搟的皮中間厚，邊上薄，這樣包出來的餃子不容易破，看來我還得多加練習才行。
第三步當然是包餃子，以前我也嘗試過，可總是捏不住，到處露餡，這回我吸取了搟皮的教訓，仔細觀察爸爸是怎么包的：先把適量的餡兒放到皮上，然后慢慢地捏上口，最后兩只手的拇指和食指一捏，餃子就包好了。哎！還是有難度啊！不好！又露餡了，爸爸鼓勵我說：“熟能生巧，多包幾個就會了。”我屏住呼吸，耐心地包，終于包了一個皮薄餡大的餃子，耶！成功了。
終于到最后一步了，下餃子。下餃子也是有講究的。要添三次涼水才能熟，爸爸說：“第一次是煮皮，第二次煮餡兒，第三次水開了餃子就可以出鍋了。”我小心翼翼地把餃子放進鍋里，餃子都沉底了，我學著媽媽的樣子用漏勺讓水轉動起來，餃子就跟著轉了起了，慢慢地漂了起來，這樣就不會粘鍋底了。點了三次涼水后，撈出一個先嘗嘗，還真熟了。嗯！真是太好吃了。
吃著自己包的餃子，覺得比哪一次都香，沒想到這小小的餃子竟花費了我們三個小時的時間，真的挺累的。通過這次體驗，我深刻地體會到了爸爸媽媽的辛苦，爸爸媽媽為了讓我吃好，學了很多飯菜的制作方法，老爸是中餐大廚，老媽是西餐大廚，以后，我要多幫爸爸媽媽干活，幫他們減輕負擔，多體驗體驗當家的滋味。
包餃子13
在我的點滴生活中，有傷心的眼淚、有歡樂的笑聲……不過，最讓我難忘的是那次過年包餃子。
那是一個喜氣洋洋的臘月，屋子里充滿了溫馨和諧的氣氛，人們都在為過年所需要的東西忙碌著。我卻沒什么事，在屋子里串來串去。
我無意中串到廚房，看到媽媽在包餃子。那包好的餃子，好似彎彎的月牙兒，又好似兩頭微微翹起的小舟，整齊地排列在一起，好看極了。我望著那些精靈般的小餃子，心中有些癢癢的，也想包餃子了。
我把想法告訴了媽媽，卻被媽媽毫不留情地回絕了！我不甘心，便在廚房里與媽媽“交戰”。媽媽畢竟是個大人，再怎么也受不了我的“軟磨硬泡"，最終敗下陣來，被我所“征服"。
媽媽怕我出錯，先給我示范了一遍。我認真看過之后，學著媽媽的樣子開始包餃子。我拿起一張餃子皮，輕輕的放在手心里，餃子皮軟軟的，涼涼的，放在手里感覺癢癢的，就像是我們小時候玩的橡皮泥。我小心地舀了一勺餃子餡，倒在了餃子皮的中心。又小心的將兩邊的餃子皮重合、捏緊。
當我捏到一半兒的時候，突然感覺到餃子餡兒放的太少了，餃子看起來像一個跑氣兒的輪胎，軟綿綿的。于是我又將捏了一半兒的餃子皮兒拆開，又舀了半勺餃子餡添上。不過，這一添，餃子餡似乎又有那么“一點點”的多了，餃子皮兒都合不上口兒了。我只好再次拿起勺子，舀出一點兒的餃子餡兒。幾經波折，終于包出了第一個餃子。當我正想向媽媽炫耀的時候，卻發現餃子皮兒因為我反復的折騰，已經“傷痕累累”了。迫在眉睫，眼看著餃子餡兒都快漏出來了，我趕緊拿起桌子上的餃子皮兒來搶救。
確認沒有疏漏之后，發現媽媽已經包完十幾個餃子了，而且個個小巧玲瓏，簡直就像一件件工藝品，而我包的那個餃子，在這些餃子中就顯得格格不入了。要美感沒美感，要立體不立體，往那兒一放，就是一灘“爛泥”的.感覺。
我看著如此大的差別，頓時失了信心，正琢磨著要不要離開的時候，媽媽說話了：“不是一口就能吃成胖子的，要一點兒一點兒的來”。
我在心里告訴自己：不能離開，什么事都不是一次就能成功的。要是被別人知道，自己連餃子都包不好，豈不被笑話？我感到心中有什么在跳躍著，希望的火苗似乎又燃起來了。
我捏起一張餃子皮兒，倒餡兒、重合、捏緊，每一步都做得很認真，比上次好多了！這樣，一個，兩個，三個……越來越多，也越來越好，我的技術也越來越熟練了。雖然比不上媽媽包的，但是，“以假亂真”也沒問題了！
這次包餃子，給了我一個很難忘的啟示，讓我明白了做什么事都要堅持，堅持就是勝利！
包餃子14
在我的北方老家，過年有很多習俗，比如舞龍舞獅、踩高蹺、扭秧歌、貼年畫、篜饅頭、放煙花、吃餃子每一樣我都很喜歡，但讓我最不能忘懷的就是包餃子和吃餃子。
每到大年三十這天，整個村莊熱鬧非凡。放眼望去，每家每戶的門上都貼著一幅幅紅底大燙金字的對聯。有張燈結彩迎新春的；有歡天喜地慶佳節的；還有富貴雙人如意的每家每戶的門前都掛著南瓜似的大紅燈籠，微風一吹，燈籠下面那一縷縷火紅的穗子隨風舞動，像少女那柔美的發絲一般。門上都有一個大大的倒福，表示福到來。白天，大街小巷敲鑼打鼓，不一會兒，一只金黃色的大龍張牙舞爪地飛了出來，你看它瞪著兩個大眼珠子，好像在尋找著什么。嘴巴不停地一張一合，好像在給人們訴說著新年快樂！頭上那兩根長長的龍須一抖一抖的，神氣極了！
在外婆家的客廳里，我們大家圍坐在一張大桌子前，和面的和面，搟餃子皮的搟餃子皮，包餃子的包餃子。我問外婆你們小時候過年也是吃餃子嗎？外婆停下手中的活笑著說：當然了，吃餃子是我們中國過年的傳統習俗，以前的餃子哪有現在餃子好吃啊，以前生活貧窮，餃子只有在過年的時候才能吃到，而且皮厚餡少，肉少菜多；哪像現在啊，想什么時候吃都可以，餃子皮薄餡多，色香味俱全。說完繼續干活，這時我也學著外婆的樣子，拿起一塊餃子皮，放在左手掌心，右手拿起筷子往里面加了點餃子餡，然后兩手握皮向中間合來，捏得半緊半松時，用左右手的'大拇指和食指向兩邊一捏，一個餃子就包好了。可當我把包好的餃子放到桌子上時，整個餃子都散架了，它軟趴趴地躺在桌子上，嬉皮笑臉地看著我，似乎在說：哈哈，你連一個餃子都包不好！我不服氣地自言自語道：不信包不好。接下來我一連包了好幾個，不是沒把餃子捏緊，就是把餃子捏破，把大家逗得合不攏嘴。
最后還是外婆告訴我其中的訣竅，在餃子皮的邊緣沾點兒水，再輕輕一捏就好了。果然按照外婆的方法，我捏了一個又一個，有耳朵形的、帽子形的、元寶形的。餃子們一個個挺著個大將軍肚，神氣十足，威風凜凜地站在菜板上，好像在說：看，70年來我們搖身一變，變得又白又香又美味，像不像孫悟空的七十二變？看著包好的餃子，我垂涎三尺，外婆卻告訴我現在不能吃。為什么？我張大嘴巴驚訝地問。外婆笑瞇瞇地說：這個餃子不比平時，一定要等到新年的鐘聲敲響之后才能吃。聽了之后我失望地走開了。
好不容易等到了凌晨十二點，當當當新年的鐘聲敲響了，我迫不及待地來到桌子前，等著餃子上桌。當熱騰騰的餃子端到我面前時，我細細品嘗著自己包的水餃，有種自己動手，豐衣足食的感覺。
包餃子15
春節來了，我們一家人都要到爺爺家過年，老老小小二十幾口人把爺爺家的四個房間擠得滿滿的。當我和爸爸媽媽趕到的時候，包餃子大戰已經開始啦！
由于要吃飯的人太多，包餃子的案板就鋪在床上，老姑和三嬸在拌餡，今天的餃子餡有三種：酸菜羊肉餡，這是爺爺最愛吃的；白菜豬肉餡，這是小孩子們最愛吃的，我也很喜歡；韭菜雞蛋蝦仁餡，大姑父不吃肉，因此要給他專門準備這一種。奶奶見我來了，就說：“燕兒，交給你個光榮的任務——扒蒜、搗蒜泥！”我說：“好嘞！”于是脫下棉襖，把毛衣袖口一綰，就開始扒蒜。沒多大功夫，一大碗顆粒飽滿、光潔如玉的大蒜瓣就扒好啦！三顆五顆的放進嘴小肚大的醬紫色的“蒜臼子”里，用木頭蒜槌“篤篤篤”地搗碎成蒜泥，搗好一缸再搗下一缸。正當我忙乎得不亦樂乎的時候，有人大喊一聲：“開始包餃子啦！”于是，各家主力從幾個房間里出來，匯聚在大案板前開始包起來。二嬸和四嬸集中精力和面、揉面棍、揪箕子，我和幾個小孩兒把團好的箕子用小手壓成像飛碟一樣的'圓面餅，然后蘸上干面推給下面負責搟餃子皮的二姑。這包餃子最見功夫的一個工序就是搟餃子皮，餃子皮要軟硬適中，面軟了下鍋一煮餃子就塌腰；面硬了，餃子煮不熟嚼不爛。餃子皮中間厚四邊薄，中間厚是防止餃子漏餡，四邊薄吃起來口感才能好。餃子下到湯鍋里煮的時候還要看面皮是否光滑透亮，厚的地方包得住大餡兒，薄的地方透得出餡料的影子，尤其是肉餡的紅色肉丸的身影要透過餃子皮能隱隱約約地看得見，那才行。這么重要的活得交給大師傅。我們家包餃子的“超人”是我二姑。二姑是位長腿細腰、瓜子臉、大眼睛的東北美人，那干活講究個“沙楞、利索、脆”！只見她把烏黑的秀發緊緊地盤成一個圓髻，雙手各拿一根搟面杖，左右開弓，一根搟面杖下面能搟三個面皮兒，只見搟面杖前后滾動，左右騰挪，一個個大小均勻、薄厚適中、軟硬適度的餃子皮“唰唰唰”地搟了出來，我們幾個人不斷的往搟面杖下面補干面，把搟好的餃子皮一疊一疊地分發給大家來包餃子。
我們家包餃子的人手很多，大約有十幾個，老老少少齊上陣，三五個人圍住一個盛餃子餡的大瓷盆開始有條不紊地包起來，有的人擅長包元寶餃子、有的人擅長包麥穗餃子、有的人擅長捏向日葵餃子、還有的人擅長做三角包，每包一會兒，就有人往餃子皮里填進去“心愿”：填進花生米是祝福步步高升、填進糖塊的是祝福甜甜蜜蜜、填進大棗的是祝福早生貴子……包好的餃子像扇面一樣擺在鋪上了干面的高粱桿蓋簾上，被端到后院凍上，等到除夕夜的鐘聲響起的時候再下鍋煮，這凍餃子的活，老叔最愛干，因為可以順便放幾個“二踢腳”再回來。
這時候，春節聯歡晚會已經開始了，大部分家人一邊包餃子，一邊樂呵呵地欣賞晚會的表演，姜昆的相聲、潘長江的小品……那叫精彩！爺爺帶著幾個大男人在走廊里卸羊肉、媽媽帶著幾個姑嫂在廚房里炸澆汁鯉魚、一幫不干活的小孩兒坐在地上欻嘎啦哈，這個年就熱熱鬧鬧地過起來啦！
【包餃子】相關文章：
包餃子08-24
包餃子作文12-07
包餃子作文04-21
包餃子作文03-16
包餃子作文01-29
包餃子作文01-14
包餃子作文03-25
包餃子作文02-18
包餃子作文04-25
包餃子的作文[精選]10-10