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土家族茶文化是怎么樣的

　　土家族茶文化你了解嗎?茶文化是土家族飲食文化的主要組成部分?下面小編為大家介紹土家族茶文化，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　土家族茶文化

　　油茶湯

　　油茶湯在土家族已有悠久的制作飲用歷史，土家族對油茶湯的制作十分講究，被稱為最具有民族地方風味特色的茶湯，有一句話這樣說：“三天不喝油茶湯，頭昏眼花心發(fā)慌。”

　　四道茶

　　土家族的四道茶也是非常特別的哦，頭道茶為白鶴茶，稱為“親親熱熱”，第二道茶，稱之為“香香噴噴”，三道茶稱為“甜甜蜜蜜”，四道茶稱為雞蛋茶，稱為“圓圓滿滿”，這四道茶泡茶的方式一般是依據(jù)來客身份親疏長幼而定。

　　罐罐茶

　　罐罐茶就是用土罐來作為泡茶的工具，做法很簡單，先將茶葉放進罐中用火烤焙，待香味完全散發(fā)的.時候用沸水沖泡即可，可加入姜片，成為姜茶，無論油茶湯還是罐罐茶，都是土家族日常生活必備的飯后好飲料，土家族有句民謠是這樣唱：“客來不辦包谷飯，請到家中喝油茶”。

　　種茶、采茶、制茶

　　土家族不僅飲茶講究，還創(chuàng)造出種茶、采茶、制茶一系列的茶文化。

　　1、冰箱冷藏

　　這種方法是一般家庭中最常見最實用的，把茶葉放到保鮮袋里裝好、密封，再放到冰箱里冷藏。但存放時一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否則會導致茶葉吸收食物的味道而變味。

　　2、紫砂瓦罐保存

　　取一個紫砂瓦罐，用薄膜紙把茶葉包好、密封，然后放到紫砂瓦罐里，蓋好紫砂瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉，是比較密封的，非常實用、方便。

　　3、不銹鋼鐵罐保存

　　用保鮮紙把茶葉裝好、密封，然后放到一個不銹鋼鐵罐里，蓋緊罐蓋即可。這個保存方法密封效果也是比較好的`，能很好的保存好茶葉的營養(yǎng)成分。

　　4、玻璃罐保存

　　上超市購買一個大的玻璃茶葉罐來存放茶葉，也這是最為簡單、實用的茶葉保存方法。專用的茶葉罐蓋子周圍有膠圈，空氣難以進入，很大程度上保證了茶葉的密封度。

　　5、泡沫箱保存

　　如果需要保存的茶葉較多，使用泡沫箱來保存是最實用的。準備好泡沫箱，取一些生石灰塊放到箱子的角落里。然后把茶葉分裝密封好，放到泡沫箱里，蓋好箱蓋即可。

　　空腹時

　　因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。

　　這些就是叫做醉茶，最好很好解決，嚼點口香糖，喝點糖茶就好了，和年輕人相比，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。

　　因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。

　　喝醉時

　　茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒后尤其不能飲大量的`濃茶;可采用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

　　睡覺前

　　茶中的茶堿等物質，被人體吸收后，對中樞神經系統(tǒng)有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。并且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。

　　服藥期

　　有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮(zhèn)靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶堿可降低一些藥物的鎮(zhèn)痛作用，因此，服用鎮(zhèn)痛藥物時也不宜喝茶。

　　烈日高照的夏季，讓人口干舌燥，我們不妨來喝點茶水來降溫吧，同時可以起到保健養(yǎng)生的功效，預防胃腸疾病，防癌抗癌。

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