開封元宵節習俗有什么
一、踩高蹺
是我們這里盛行的一種群眾性技藝表演。古代人為了采集樹上的野果為食，就給自己的腿上綁兩根長棍，后人發展起來，成了一種蹺技活動。在刨好的木棒中部做一支撐點，以便放腳，然后再用繩索縛于腿部。
表演者縛足行走，技藝高的還可以作舞劍、劈叉、跳凳、過桌子、扭秧歌等動作，扮演的人物有漁翁、媒婆、傻公子、小二哥、道姑、和尚等，表演者扮相滑稽，引起觀眾陣陣笑聲。
二、開封盤鼓
我們那里流傳這樣一句話："無鼓則瞎。"沒有盤鼓的"咚咚聲"，仿佛元宵節這個全民狂歡的節日就沒有了眼睛一樣。"正月十五鬧元宵。"擊打盤鼓詮釋了"鬧元宵"的"鬧"：一群壯漢在元宵節，脫掉上衣，光著膀子，大汗淋漓地擊打著重量、體積都不小的盤鼓，其恢弘、浩大的氣勢，給人以破土而出的感覺，元宵節里的盤鼓聲既敲走了一年的.疲勞，宣泄了一年的情緒積淀，又敲響了新一年的期盼和希望，像是沖鋒的號角，讓人振奮、給人力量。
三、觀燈
古往今來，流傳下來大量膾炙人口的元宵詠燈詩，和無數情趣盎然的元宵吟燈聯。蘇東坡曾這樣描寫北宋開封的放燈盛境："燈火家家有，笙歌處處樓。"在如今開封市的大相國寺、清明上河園等公園里，整個正月，基本都有燈籠可以觀看的。燈籠的形狀、創意都與時俱進，增添了不少新的內涵。
開封元宵節食俗
北宋汴京的油錘是元宵節的節日食品。這油錘到后來就演變成炸元宵了。可惜現在的開封很少見吃到了，倒是在廣東等地，還傳有"通心煎堆"、"碌堆"、"煎堆"等等，基本保留了這樣的做法，開封好象只吃元宵了。
元宵，又名湯圓、說團、圓子等，取"團團如月"的吉祥意思，北宋時叫浮圈子。如今開封人還把元宵和湯圓區分開來，把有各種口味果餡比較難煮的叫元宵，把只有黑芝麻餡甚至僅有米面，沒有餡的叫湯圓。
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