訂婚宴的用酒知識
婚宴的用酒須知
現在的酒水，發現品種繁多。白酒從低價位的十幾一瓶到高價位的兩三百一瓶的都有，而紅酒也是千姿百態，居然還有不足十元的，看來酒水要好好研究一下。
飲料：趨向于健康化
現在的婚宴一般都不用啤酒了，一是因為啤酒沒有適合做婚宴用的品牌，二是因為用啤酒，新人會覺得沒有檔次。我們參加的婚禮還有周圍姐妹的計劃，她們一般是一桌兩瓶白酒，一瓶紅酒，一瓶雪碧，一瓶可樂。飲料也有的用果粒橙或者是橙汁，其實飲料的價格相差的不大，看新人自己愿意準備什么。隨著女人和小孩對健康的意識增強，汽水飲料在婚宴上不是那么流行了，果粒橙和橙汁逐漸取代它們，占主導地位。
白酒：價格不菲 應該謹慎選擇
婚宴中的酒水最能提檔的就是白酒了，但是高檔的白酒價格也不菲。想買到價廉物美的白酒，又不想失了檔次，我們該如何選擇呢?一般來說白酒的選擇一是看品牌，二是看是否應景，符合當時的場合。現在白酒用的比較多的是杜康喜結良緣的鉑金之戀，也有用五糧液、五糧春、雙鉤、今世緣等等其他的。其實選什么樣的白酒，還是要看你對酒水的預算了。若是你一桌的酒水的預算只在300以內，那么白酒就只能選擇100左右的，當然如果你的預算比較多，那么可選擇的品種也會多好多。
紅酒：一定要認真試喝
現在婚宴上流行的紅酒一般就是長城、張裕、王朝、香格里拉等等。每種品牌也都有各自不同價位的紅酒。紅酒的選擇也要看預算，其實各種品牌的紅酒他們都有高中低三個檔次。一般而言，中檔的就OK了。30-50一瓶的紅酒大有人在，但是紅酒選擇時一定要選擇味道香甜、果味較重的類別，這樣才更加甜蜜蜜，突出新人的快樂。根據自己的預算，將流行的這幾種紅酒，選出適宜的，若是很難抉擇，這時就可以根據口味來決定了。試吃不是其他食物的特權，現在各種酒也已經開始有這個服務了。所以，試喝之后，你就知道選擇哪種紅酒了。
婚宴一般用什么酒之選擇技巧
婚宴用酒選擇技巧一：品種的搭配
結婚是件大事，所以每一個環節都不能大意，喜酒當然也得要好好的選一下!
傳統的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加時尚健康的紅酒也被越來越多的新人所接受，成為婚宴酒的新寵。由于其"紅紅火火，吉祥如意"的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升，大有與白酒平分天下之勢。在婚宴的來賓當中會有不同年齡不同性別的客人，這些客人并不是每個人都能喝酒的，所以我們應該為他們準備一些飲料。飲料可以考慮碳酸飲料和果汁飲料搭配。以照顧不同賓朋的口味。
婚宴用酒選擇技巧二：品種的選擇
現在市場上酒的品牌可謂是琳瑯滿目，層出不窮，品種也是千差萬別，但并不是所有的品種都適合作為婚宴用酒的，選擇婚宴酒應該注意以下幾個方面：
1、產品要真
2、口感要好
3、品牌要響亮
4、外觀要喜慶
5、價格要實惠
只有具備了這些條件才算是好的婚宴酒。才能提升整桌宴席的檔次，更能夠烘托喜慶的氣氛，為婚宴增添好彩頭。
婚宴用酒選擇技巧三：酒的價位的選擇及大概消費量
單瓶酒的價格大概在宴席價格的10%左右，白酒的消費量大概在宴席總桌數的50-60%，而且季節對白酒的消費也有很大的影響，一般來說冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季要多一些，總之天氣越熱，白酒的用量就會越少，紅酒由于度數相對較低，喝的客人也要多一些，實際用量會比白酒多一些。
婚宴用酒選擇技巧四：注意售后服務
每桌宴席都必須擺上紅酒、白酒以及飲料，但是參加婚宴的人并不是每個人都喝酒的，特別是婚宴喝白酒酒的人更少，宴席中酒水的實際消費量往往只有宴席總桌數的50%左右，很多新人都不知道來的客人誰能喝酒，能喝多少酒，出于大宴賓朋的熱情和禮節，他們會給宴席備上很多的酒，寧可多不愿少，宴席散去以后才發現酒還剩下那么多，在超市買的酒又不能退，自己又不喝酒，這樣的話造成很大的浪費，有些新人考慮到了在酒店買酒，因為在酒店，酒是按照實際消費結算的，這樣就可以避免剩酒的煩惱，細心的人會發現酒店的酒比超市貴很多，雖然解決了剩酒的問題，但是在價格上卻要多付出很多，同樣不能達到節約的目的。
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