紹興茶文化是怎么樣的
紹興茶文化你知道嗎?懂茶愛茶的你。是不是應該多了解了解茶文化?下面小編為大家介紹紹興茶文化，感興趣的朋友們一起來看看吧!
紹興茶文化
紹興縣榮譽“中國茶文化之鄉(xiāng)”稱號，平水珠茶同獲“中國文化名茶”稱號。這是對我縣茶業(yè)悠長歷史和發(fā)展成就的肯定，同時也充分說明，弘揚紹興傳統(tǒng)茶文化、發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)大有可為。
“紹興縣茶業(yè)的歷史文化底蘊很深厚，從漢代以來，歷朝歷代都有詩文佳作傳頌。”縣林業(yè)局茶葉專家金銀永說。
據(jù)史料記載，在漢代，我縣就有種植、采制和飲用茶的習俗。到唐宋時期，紹興茶業(yè)可用“極為發(fā)達”四個字來形容，平水王化所產(chǎn)的日鑄茶名聲在外，珠茶也正是在那時得以形成，使紹興成為珠茶發(fā)源地。到明朝時期，平水珠茶享譽海內(nèi)外，被譽為“綠色珍珠”。與珠茶一樣，紹興龍井茶歷史悠長，早在宋代就有外形如龍井的旗槍茶。
由于茶事興盛，唐宋到現(xiàn)代，文人雅士都喝茶愛茶頌茶。如對龍井情有獨鐘的南宋著名愛國詩人陸游就有“紅絲小豉破旗槍”等詩句。到了現(xiàn)代著名作家魯迅也有過“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福’”的感嘆。
目前，茶文化在柯橋這座新興縣城深深扎根，正融入現(xiàn)代人的生活。目前，柯橋共有各種茶葉銷售店、茶樓10多家，有的`還推出茶藝表演來推廣茶文化、推銷茶制品。
據(jù)縣林業(yè)局提供的一組數(shù)字顯示：全縣11個產(chǎn)茶鎮(zhèn)街有茶園面積10多萬畝，其中專業(yè)茶園8.2萬畝，去年產(chǎn)茶9500噸，產(chǎn)值3.75億元。
以面廣量大的茶業(yè)基地為依托，我縣茶葉產(chǎn)業(yè)龍頭不斷涌現(xiàn)。目前有省級茶葉龍頭企業(yè)6家，市級茶葉龍頭企業(yè)3家，其中年加工出口萬噸、銷售超億元珠茶規(guī)模企業(yè)3家，全縣年加工經(jīng)營出口珠茶6萬噸左右，年銷售6億多元，是全國重要的珠茶集散地。
夏天喝茶禁忌
飲茶注意事項一：忌飲濃茶
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡飲為宜。
飲茶注意事項二：忌空腹飲茶
古人曾說“早時一杯茶，勝似強盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。
飲茶注意事項三：忌飲隔夜茶
茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的`鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。
飲茶注意事項四：忌睡前飲茶
睡前兩小時最好不飲茶，否則會使精神過于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無濟于事的。
喝茶的正確時間
1.出大汗后宜飲茶
進行過量體力勞動，會引發(fā)大量排汗，在高溫高熱環(huán)境中工作的人，為調(diào)節(jié)體溫，會排出大量的汗液，這時飲茶能很快補充人體所需的水分，降低血液濃度，加速排泄體內(nèi)廢物，減輕肌肉酸痛，逐步消除疲勞。
2.吃太咸的食物后宜飲茶
因為吃太咸的食物會過量吃入食鹽易造成血壓上升，尤其是高血壓患者，更不宜吃的太咸。體內(nèi)鹽分過高，對健康不利，應盡快飲茶利尿，排出鹽分。有的腌制食品還含有大量的硝酸鹽，食用后硝酸鹽還易與其他一同吃下的食物中的二級胺發(fā)生反應產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物。飲茶，尤其是多飲兒茶素含量較高的高級綠茶，可以抑制致癌物的`形成，增強免疫功能。
3.吃油膩食物后宜飲茶
油膩食物大多含有豐富的脂類或蛋白質(zhì)，其在胃中的排空時間較長，一般為4小時左右，故食用后不易感到饑餓。食物在胃內(nèi)滯留太久，會產(chǎn)生飽悶感，也會感到口渴。此時喝些濃茶，茶汁會和脂肪類食物形成乳濁液，有利于加快排入腸道，使胃部舒暢。邊疆等少數(shù)民族日常以食牛羊肉和奶制品為主，每天“寧可一日無食，不可一日無茶”就是這個道理。為了“消脂”而喝茶，茶可以適當泡濃一點，但應該喝熱茶，且量不宜多，否則會沖淡胃液，影響消化。
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